Domowy pieczony burger z kurczaka ze śliwkowym ketchupem i sałatką coleslaw

Domowy pieczony burger z kurczaka ze śliwkowym ketchupem i sałatką coleslaw

Program edukacyjny Winiary
Obiad
Czas przygotowania: 50 min

Składniki

500g mielonego mięsa z kurczaka dobrej jakości
4 bułki pełnoziarniste
4 plastry sera cheddar lub innego ulubionego
1 ząbek czosnku
pęczek szczypiorku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 płaska łyżka bułki tartej
Sól i pieprz do smaku

 

Coleslaw
¼ główki białej kapusty
1 marchewka
1 mała cebulka
1 łyżka majonezu
2 łyżki śmietany
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz i cukier do smaku

 

Śliwkowy ketchup
1 szklanka suszonych śliwek
1 szklanka passaty pomidorowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka octu winnego
szczypta chilli do smaku
Sól i pieprz do smaku 
 

Ilość porcji
4
Sposób przygotowania

Do miski wsyp mielone mięso. Dodaj posiekany drobno szczypiorek, paprykę oraz drobno posiekany ząbek czosnku. 

Dodaj bułkę tartą i dopraw solą i pieprzem.

Dokładnie wymieszaj. 

Z mięsa uformuj 4 kulki, które następnie spłaszcz i umieść na blaszce do pieczenia.

Dopraw z wierzchu świeżo mielonym pieprzem i wstaw do rozgrzanego piekarnika do 200*C na 15-20 minut.

Białą kapustę pokrój w bardzo cienkie paski i wsyp do miski. 

Dodaj marchewkę startą na drobnych oczkach. 

Cebulkę bardzo drobno posiekaj i dodaj do reszty warzyw. 

W osobnym naczyniu wymieszaj składniki sosu i polej nim posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj kapustę z sosem lekko uciskając dłonią. 

Aby przygotować sos do rondelka wlej passatę pomidorową. 

Śliwki pokrój w mniejsze kawałki i dodaj do pomidorów. Dolej ocet i podgrzewaj na małej mocy aż płyn lekko odparuje, a śliwki całkowicie zmiękną. 

Po tym czasie dodaj cukier, chilli i koncentrat pomidorowy i całość zmiksuj przy pomocy blendera. 

Na końcu sos dopraw solą oraz pieprzem. 

Burgera podawaj z sałatą coleslaw, sosem pomidorowym i plastrami sera.
 

Przepisy na zdrowie

Poznaj przepisy, które pozwolą przygotować Ci posiłki na cały dzień nawet jeśli w kuchni jesteś nowicjuszem.

Kulki mocy

Program edukacyjny Winiary Drugie śniadanie Czas przygotowania: 30min + czas oczekiwania